乳業(yè)產品常用的加工設備種類繁多，根據加工流程和用途的不同，可以分為以下幾類：

一、原料處理設備

• 儲奶罐：用于儲存鮮奶，確保原料奶的質量和衛(wèi)生。

• 凈乳設備：通過過濾、離心等方式去除鮮奶中的雜質，提高奶質。

二、殺菌與冷卻設備

• 巴氏殺菌機：利用較低的溫度殺滅鮮奶中的有害微生物，同時保持奶的營養(yǎng)成分和風味。

• 超高溫瞬時滅菌機（UHT）：在短時間內將鮮奶加熱到極高溫度以殺滅微生物，然后迅速冷卻，用于生產長期保存的乳制品。

• 冷卻設備：如制冷罐、冰水機等，用于冷卻鮮奶或加工后的乳制品，以延長保質期。

三、均質與配料設備

• 均質機：將鮮奶中的脂肪球粉碎，使內部結構更加穩(wěn)定，提高口感。

• 配料設備：用于向鮮奶中添加糖、穩(wěn)定劑、香精等輔料，以生產不同口味的乳制品。

四、灌裝與包裝設備

• 灌裝設備：將加工后的乳制品灌裝到瓶、罐、袋等容器中。

• 包裝設備：對灌裝后的乳制品進行封口、貼標、裝箱等操作，以便于儲存和運輸。

五、其他輔助設備

• CIP清洗系統：用于對加工設備進行原地清洗，確保設備的衛(wèi)生和無菌狀態(tài)。

• 檢測設備：如金屬探測器、重量檢測機等，用于檢測乳制品中的雜質和重量，確保產品質量。

此外，根據具體的乳制品類型和加工需求，還可能使用到酸奶發(fā)酵罐、奶酪壓榨機、奶皮子生產設備等特殊設備。

總的來說，乳業(yè)產品加工設備的選擇應根據生產規(guī)模、產品類型、工藝要求以及投資預算等因素綜合考慮。同時，設備的維護和保養(yǎng)也是確保產品質量和生產效率的重要環(huán)節(jié)。